Feuilles de patates douces

Légumes feuilles très riches en nutriments, elles sont très couramment utilisées sous les tropiques. D'une texture assez ferme et d'une saveur originale assez prononcée, elles se consomment crues dans une salade mélangée ou émincées grossièrement et cuites comme des épinards. Elles s'intègrent dans toutes vos recettes avec des feuilles vertes.